食品級粉末香精抑甜劑/降甜劑

CAS號： 13794-15-5

分子式： C10H11NaO4

分子量： 218.1817

沸點： 331.6°C at 760 mmHg

閃點： 130.3°C

蒸汽壓： 6.15E-05mmHg at 25°C

產品簡介

降甜香精，又稱為“降甜劑”或者“甜味抑制劑”，它的主要成分是2-（4-甲氧基苯氧基）-丙酸鈉（又稱lactisole，CAS 150436-68-3），是一種能夠降低高糖食品過甜口感的食品添加劑，對蔗糖、葡萄糖、果糖等多種食糖及甜味劑有良好的降甜作用。降甜香精的特點是可以在，不改變糖的用量的情況下改善高糖食品的甜味口感。

在果脯、蜜餞、果醬等此類產品中應用降甜香精后，不僅可以降低甜味，還可以讓水果風味更加突出。

方法

參考添加量：每生產100公斤產品添加30克左右降甜香精。

首次試驗可以稱15克降甜香精，加到50公斤原料中進行試驗（即萬分之3），也可按這個比例放大或縮小試驗規模。

如果生產中原本就需要加水，將稱出來的降甜香精溶解在水中一起添加就可以了。

如果生產中不能加水，請將稱出來的降甜香精與原料（比如面粉、白糖等等）進行充分攪拌混合，再按原來的生產流程進行生產。

根據試驗結果，請自行調整后續試驗用量（還是太甜，增加用量；甜味不夠，減少用量），以確定符合自己產品需要的添加比例。

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包裝：10g包裝，100g包裝，500g包裝，1千克袋裝或者25千克桶裝

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

2、醫藥：食品 、填充劑、醫藥原料等。

3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、化妝水、洗發水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。