蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一[1] ，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香…
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更新日期2016-07-04 15:22
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馬隊(duì)長(zhǎng) |
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蘭州馬隊(duì)長(zhǎng)餐飲有限公司是一家集牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，牛肉面湯料專業(yè)技術(shù)研發(fā)兩項(xiàng)為一體的創(chuàng)新型企業(yè)。蘭州馬隊(duì)長(zhǎng)牛肉拉面起源于金城蘭州，博取牛肉面百家之長(zhǎng)，汲取現(xiàn)代餐飲新技術(shù)，在經(jīng)歷十多年的靜心調(diào)制迅速發(fā)展壯大，以全新的快餐模式走向社會(huì)的前端領(lǐng)域。馬隊(duì)長(zhǎng)牛肉面的調(diào)料配制秘方包括多種名貴香料，以及名貴中草藥，以秘不示人的特點(diǎn)對(duì)傳統(tǒng)牛肉拉面的色澤口味予以拓展和進(jìn)一步的升華，加以獨(dú)特的熬煮技藝令唇齒留香，停箸不忘。 馬隊(duì)長(zhǎng)牛肉面的每種用料選擇佳產(chǎn)地，獨(dú)立進(jìn)貨，范圍橫大江南北。例如甘谷辣椒，隴西大紅龍袍，民樂(lè)大蒜，廣西香葉等。我們馬隊(duì)長(zhǎng)牛肉面符合現(xiàn)代人的綠色健康，具有溫和降逆，驅(qū)寒止痛，溫腎補(bǔ)陽(yáng)，開(kāi)胃補(bǔ)氣益氣，緩解酒氣的作用：再配合青藏牦牛牛肉，蘿卜等熬制成湯，含有鐵鋅等對(duì)人體有益的微量元素，有利于人體代謝。
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