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消毒餐具是指經過特殊的方法來殺死病原微生物達到消毒作用的餐具。我們去酒店用餐都希望能使用消毒標準達到國家安全檢測標準的餐具，那么什么樣的餐具才符合我們消費者使用標準呢？一起看一下消毒餐具廠家針對這個問題是怎樣介紹的吧。

　　消毒餐具消毒的合格標準

　　1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

　　2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/L。

　　3、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌。

　　消毒餐具對消毒的化學要求

　　1、選用的消毒劑必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒。

　　2、使用餐具消毒劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規定的濃度。

　　3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面。

　　4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。

　　5、使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。

　　餐具消毒方法選擇

　　大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒。中小型餐飲業經營應先用熱力消毒。化學消毒方法比較適合家庭餐具消毒或臨時性的餐具消毒。看完消毒餐具廠家為大家介紹的相關內容大家是不是對消毒餐具的認識又深了一層呢，感謝大家的閱讀。我們公司的網址：http://www.chenyangtaoci.com 期待您的到來訪問。