有154年歷史的雀巢最近攤上事了，對(duì)外坦言“我們的一些品類和產(chǎn)品永遠(yuǎn)都做不到‘健康’，無(wú)論我們?cè)趺锤镄隆薄＿@究竟是怎么回事?原來(lái)是這家全球最大的食品公司被澳大利亞“健康星級(jí)評(píng)級(jí)體系”質(zhì)疑后，干脆認(rèn)賬。不過(guò)雀巢發(fā)言人同時(shí)表示，這一評(píng)級(jí)體系“不能涵蓋一切”。此外，被曝承認(rèn)食品不健康后，雀巢對(duì)外回應(yīng)“在幸福和享受之間找到平衡。”

　　據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》中文網(wǎng)報(bào)道，雀巢一份內(nèi)部文件中承認(rèn)公司60%以上的主流食品和飲料產(chǎn)品不符合一種“公認(rèn)的健康”定義。今年年初，一份在雀巢高管內(nèi)部傳閱的報(bào)告顯示，按照澳大利亞的“健康星級(jí)評(píng)級(jí)體系”來(lái)看，雀巢的食品和飲料(不包括寵物食品和專業(yè)醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)品等產(chǎn)品)中，以營(yíng)業(yè)額的占比計(jì)算，只有37%的產(chǎn)品達(dá)到3.5星以上的評(píng)級(jí)，最高為5星。

　　雀巢總部位于瑞士，靠生產(chǎn)嬰兒食品起家，是奇巧(KitKat)、美極(Maggi)面條和雀巢咖啡(Nestle)等產(chǎn)品的生產(chǎn)商。如此歷史悠久的大食品企業(yè)，上述報(bào)告指出，雀巢大概7成食品、96%的飲料(不包括純咖啡)以及99%的糖果、冰淇淋未能達(dá)到上述閾值。其中水、乳制品得分較高，82%的水產(chǎn)品和60%乳制品符合標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此，雀巢報(bào)告中承認(rèn)“我們的產(chǎn)品組合以外部的健康定義來(lái)看仍然欠佳”。

　　報(bào)道援引康奈爾大學(xué)(Cornell University)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)客座教授瑪麗昂·內(nèi)斯特萊(Marion Nestle)的話說(shuō)，總體上，雀巢及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將很難使他們的產(chǎn)品組合做到健康。她表示："食品企業(yè)要做的就是為股東賺錢，并且要盡可能快、盡可能多地賺錢。他們的產(chǎn)品要面向大眾，要被盡可能多的人購(gòu)買，而人們想買的就是垃圾食品。"

　　目前，雀巢內(nèi)部正在考慮就消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)需求做出哪些新承諾，并希望在今年公布相關(guān)計(jì)劃。

　　今年4月份，雀巢集團(tuán)公布10年來(lái)最強(qiáng)勁季度銷售增長(zhǎng)，原因是人們對(duì)其旗下咖啡、乳制品、寵物護(hù)理產(chǎn)品的需求更為強(qiáng)勁。雀巢在今年一季度有機(jī)銷售額增長(zhǎng)7.7%。其中，美洲銷售額增長(zhǎng)7.2%，歐洲增長(zhǎng)4.4%，亞洲增長(zhǎng)9.1%，并預(yù)計(jì)2021年全年有機(jī)銷售額將增長(zhǎng)3.6%。而在疫情嚴(yán)峻的2020年，雀巢全年銷售額達(dá)843.43億瑞典克朗(約合648.18億人民幣)，同比減少約8.89%。