據中怡康統計，2016年廚房電器市場零售額達874億元，同比增長14%。4月25日記者從美的集團廚房電器事業部相關負責人處獲悉，美的廚電事業部去年營收接近200億元，其中國內市場營收同比增長超過50%，且美的去年廚電產品均價也同比獲得提高。記者注意到，華帝股份4月26日發布的2016年年報也顯示，公司業績較前年明顯增長。多家廚房電器上市公司去年業績均呈現“高歌猛進”。

　　記者注意到，廚電企業的毛利率整體也是連年提升，老板電器的年報顯示，家電廚衛的毛利率已經接近60%。

　　奧維云網分析師楊睦巍向記者指出，主流品牌自發的結構優化是廚電行業均價提升的主要原因，大量劣質山寨廚電品牌去年也被清洗出局。

　　廚電市場規模仍在擴張

　　在去年城鎮化拉動，以及房地產市場一度拉動下，廚電市場再迎來“小陽春”，廚房電器有望成為下一個千億級別的家電大品類市場。

　　華帝股份發布的2016年年報顯示，華帝股份去年業績一改前年負增長的面貌。2016年公司實現營業收入為43.95億元，同比增長18.15%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤近3.28億元，增長57.67%。華帝股份在年報中解釋，公司業績驅動的因素包括消費升級的需求、城鎮化建設的持續擴大等，同時電商市場高歌猛進，增長速度表現驚艷，成為拉動營收和毛利的重要渠道。

　　老板電器去年實現營業收入為57.95億元，同比增長27.56%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為12.07億元，同比增長45.32%。

　　楊睦巍表示，房地產市場拉動及城市棚戶區改造帶來的增量導致去年廚電市場規模大幅增長，“另外，家電下鄉時期產品已到集中換新階段;三四線城市及農村市場的廚電保有量也還低。”

　　根據奧維云網的數據，以油煙機為例，目前國內城鎮百戶擁有量為68.2臺，而鄉村百戶擁有量僅達13.9臺，相對較低保有率是廚電行業持續增長的重要原因。

　　盈利能力低的品牌被清理出局

　　廚電一直是家電行業中的“利潤高地”，當外界正在驚嘆老板電器高達近60%的毛利率時，記者留意到，其他廚電企業的毛利率實際上也在逐年攀升。

　　華帝股份2016年年報顯示，去年灶具產品的毛利率為41.96%，同比增長4.02%;煙機產品毛利率為40.73%，同比增長3.23%。萬和電氣的廚房電器產品毛利率為26.77%，同比增長5.32%;而美的集團的年報則顯示，其小家電產品毛利率同比增長4.66%。美的集團廚房電器事業部相關負責人告訴記者，去年美的廚電的產品整體毛利率同樣有所提升，這主要得益于產品結構升級。他表示，去年美的油煙機產品均價已升至3500~4000元。未來美的廚電的發展方向將是智能化以及整體廚房解決方案。

　　奧維云網提供的行業數據顯示，去年油煙機產品線上渠道均價上升至1686元，同比增幅為13.8%，線下均價升至3030元，同比提升了7.8%;而燃氣灶線上均價同比提升9.3%，線下均價也提升6.5%。楊睦巍告訴記者，廚電全渠道行業均價提升主要是因為主流品牌迫于成本壓力，自發進行產品結構優化的結果。

　　不過，記者了解到，去年原輔料及物流等成本的上漲，也使得部分盈利能力低的品牌退出市場，廚電行業集中度得到進一步提升。據奧維云網統計，2015年廚電(煙、灶、消)全渠道品牌數量為620個，而2016年驟減至547個。

　　萬和電氣也在2016年報中指出，電商平臺未來還將加大對山寨廚衛品牌的清退力度，為品牌企業騰出更多的市場空間，這也將成為公司業績驅動的主要因素之一。