我國人口基數大、人們對食品的要求提高等原因，導致我國目前餐廚垃圾的產生量十分巨大，而數量龐大的餐廚垃圾也對我國餐廚垃圾處理行業提出了新的要求：只有重視餐廚垃圾問題，努力提高我國餐廚垃圾處理技術，餐廚垃圾問題才能迎刃而解并zui終實現變廢為寶

餐廚垃圾處理市場的發展一直處在快速發展的狀態，目前已經形成了以拆解、加工、處理、加工再利用等收集、分選、處理和有效利用技術為主的餐廚垃圾處理體系。其中拆解的裝置、相關的技術和設備也都在迅速發展

餐廚垃圾處理市場的未來空間是巨大的，將迎來前所未有的發展機遇，同時，我國也將面臨更多的挑戰。縱觀市場，未來必須大力宣傳社會對餐廚垃圾處理的需求，提出更加具體的技術和研究，采取更強有力的措施來應對，以及及早將各項技術和科技成果推向市場，慢慢提升市場實效性，加快行業發展，推動垃圾綜合處理方式的社會發展

一、餐廚垃圾處理設備（商用、家用）： 家用食物垃圾處理器、廚余垃圾處理機、廚余生化處理機、餐廚垃圾就地處理設備、商用食物垃圾處理機、餐廚垃圾生物處 理機、餐廚垃圾一體化資源處理機、餐廚垃圾消滅機、餐廚垃圾集成處理設備、高速發酵餐廚垃圾處理機、渣脫水設備、餐 廚油水分離器、除臭處理系統、脫渣機、自動卸料-粉碎一體機、餐廚垃圾循環利用機、餐廚垃圾降解設備、餐廚垃圾無害 化及資源化成套裝備等； 

二、餐廚垃圾處理技術及設備： BOT項目融資、餐廚垃圾處理廠建設、設計、運營、餐廚垃圾收運專用車、高溫厭氧發酵技術、微生物處理技術、餐廚廢棄 物燃料化技術、有機廢棄物快速發酵技術、餐廚垃圾資源化再生處理技術、大型餐廚垃圾處理機、預處理系統、厭氧發酵系 統、進料計量系統、沼氣利用系統、油水渣分離機、餐廚垃圾專用破碎機、除臭設備、生化處理機、烘干設備、蒸汽鍋爐設 備、混合脂肪酸制備、機械分揀、制漿設備等；

三、餐廚油水分離及廢棄油脂處理： 地面式油水分離器、地埋式油水分離器、電加熱式油水分離器、隔油池、、濾油設備、儲油設備、油水分離槽、油水分離系 統、、除渣隔油器、機械格柵機(攔污機)、不銹鋼環形鋼帶、圓管式細篩機、臥式葉片過濾機、臥式軟化鍋等； 餐廚垃圾廢油脂制生物柴油技術、泔水、潲水處理設備；水解罐、壓榨機、壓油機、冷卻干燥機、烘干設備、蒸煮機、振動 篩、三相分離設備、油水、油脂分離設備、煉油設備等；

四、相關配套： 生活垃圾處理技術及設備、畜禽無害化處理技術設備、動物尸體無害化處理設備、各種廢棄物處理焚燒爐等