国产午夜亚洲精品国产-国产午夜亚洲精品第一区-国产午夜亚洲精品不卡福利-国产午夜亚洲精品-国产午夜小视频-国产午夜婷婷精品无码A片

  • 全國 [切換]
  • 億企商貿

    掃一掃關注

    奶白的湯和清湯哪個更好

       2015-04-20 1160
    導讀

    人們都覺得嗎,奶白的濃湯才有營養,其實不然,奶白色的湯之所以奶白,是因為多了脂肪,而對現在大多數人來說,脂肪并不是他們缺

         人們都覺得嗎,奶白的濃湯才有營養,其實不然,奶白色的湯之所以奶白,是因為多了脂肪,而對現在大多數人來說,脂肪并不
     
    是他們缺少的營養,至少沒有蛋白質有價值,而看上去貌似稀的清湯,反倒可能比奶白的濃湯要好。
     之所以湯能變成奶白色的,就是因為多了脂肪,這個奶白色是湯里的蛋白質包在了脂肪滴外邊,然后均勻地分布在水中,這在生化
     
    學上稱為“乳化”,由此發生了光的散射,這樣的湯看上去就有了奶白色的視覺效果。也就是說,要想湯變得奶白,只有蛋白質是不
     
    夠的,很瘦的肉是熬不出乃白湯的,必須有脂肪,幫助完成這種“乳化”,而且脂肪越多,這個乳化顆粒越多,越容易熬成奶白色的
     
    濃湯。
      最典型比如鯽魚湯,一定要先用油炸一下鯽魚,再放水熬,這樣的湯才是奶白的,如果直接用鯽魚加水煮湯,怎么煮也出不來奶白
     
    色,因為鯽魚本身脂肪很少,主要含的是容易消化的蛋白質,如果不是額外加油,是不可能熬出看上去很補的濃湯的,但這樣的鯽魚
     
    湯已經使鯽魚低脂肪高蛋白的優勢喪失了不少。
      過去的產婦坐月子,都要用老母雞熬湯,原因之一,就是老母雞一般都很肥,肉又很老,很經熬。煲煮的過程中,雞肉里的脂肪顆
     
    粒不斷被持續沸騰的水打散,不能聚集在一起,這個時候,雞肉上溶解下來的蛋白質就可以包裹上這些脂肪粒,一鍋濃湯就煲出來了
     
    因為過去物質匱乏,產婦的消耗又大,脂肪對她們是很珍稀的,所以高脂肪的湯對她們自然有補的意義。但現在,人們即便不專門地
     
    吃脂肪,食物中帶有的脂肪也往往超標的,如果再多喝脂肪含量很高的奶白湯,就有熱量過剩的問題,喝湯也能把人喝胖,這種補養
     
    就有了副作用。
     如果你喝的濃湯還是餐館里買的,那就更要小心,因為加入植物末的湯也會變濃,但是植物末中含有氫化植物油,后者現在證明,
     
    對身體的危害超過動物脂肪,加了這種添加劑的湯自然更是弊大于利了。
      喝湯除了要味道,無非也是想獲得營養,明白了上述道理,最好選清湯而非奶白湯,特別是冷了之后有凍凝固出來的清湯,那是蛋
     
    白質產生的,說明了這種湯中的蛋白質的含量,后者可能是現在人喝湯最該講究和追求的。
      相反,如果這鍋湯冷卻凝固了之后,只是上面有一層白油,下面是稀稀的沒有凝固,很可能就是一鍋油湯,而且脂肪還比蛋白質多
     
    ,這樣的湯自然營養價值不高,但因為它上面的浮油,一般人也會抵觸,但這種看上去很濃,很補的奶白湯就容易讓人誤解,至少忽
     
    略了其中的脂肪含量,其實并不比上面冒著油花的湯低多少,而脂肪, 絕對不是現在人所需補充的營養。
     
    (文/小編)
     
    反對 0 舉報 0 收藏 0 打賞 0 評論 0
    0相關評論
    免責聲明
    本文為小編原創作品,作者: 小編。歡迎轉載,轉載請注明原文出處:http://www.jinkaiman.cn/news/show-4374.html 。本文僅代表作者個人觀點,本站未對其內容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容,一經發現,立即刪除,作者需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯系我們。
     

    2B SYSTEM All Rights Reserved 本平臺由浙江到門口科技有限公司運營與監管

    浙ICP備17023505號-1公網安備浙公網安備33100402331026號號

    主站蜘蛛池模板: 性欧美videos俄罗斯 | 久久成人福利视频 | 中国免费一级毛片 | 亚洲国产成人久久综合一区77 | 在线观看毛片网站 | 中国一级毛片免费观看 | 人人做人人爽 | 伊人国产在线视频 | 一级骚片 | 97色在线视频 | 欧美日韩视频一区二区在线观看 | 日韩小视频在线 | 亚洲欧洲日韩国产aa色大片 | 欧美一级特黄aa大片视频 | 日韩高清不卡在线 | 亚洲系列第一页 | 天天夜夜爽 | 日韩三级一区二区三区 | 国内久久| 国产一级特黄高清在线大片 | 亚洲国产精品久久日 | 一级毛片大全 | 国产三级a三级三级 | 欧美三级小视频 | 日本三级黄色大片 | 亚洲 另类色区 欧美日韩 | 国产成人精品综合在线 | 亚洲日韩中文字幕一区 | 久久在线视频 | 在线观看成人小视频 | 亚洲国产精品一区二区三区在线观看 | 一级毛片免费视频网站 | 国产妇女性爽视频免费 | 欧美日韩一区二区在线视频播放 | 在线成人天天鲁夜啪视频 | 亚洲毛片免费观看 | 久久网站免费 | 国产s色 | 岛国免费在线观看 | 一级黄色片网 | 久久久久久极精品久久久 |