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    真愛你食品-春來野菜香

       2015-03-13 2440
    導讀

      當春風吹響了第一聲柳笛,田野一片生機,在這充滿春意的原野,相信很多人會攜著家人踏春出游,順便挖些野菜回來。薺菜,折耳

       當春風吹響了第一聲柳笛,田野一片生機,在這充滿春意的原野,相信很多人會攜著家人踏春出游,順便挖些野菜回來。薺菜,折耳根,馬齒莧,香椿……回家弄上一桌,滿屋里都是春天的味道。

     

      野菜不僅能豐富餐桌,它們還是防病治病的良藥:薺菜具有健胃和脾、明目止血、利尿解毒功效,民間有薺菜當靈丹的說法;馬蘭菜清熱解毒,止血利尿,對牙齦出血、肝炎、小兒高熱、驚風等有一定的療效;苜蓿是止血、定喘的良藥;馬齒莧消炎、清涼、解毒,有預防痢疾的作用,并對胃及十二指腸潰瘍、口腔潰瘍等病癥有療效。

     

      挖野菜、吃野菜已經成了都市人群的時尚,自己到野外采挖野菜時要注意,由于汽車尾氣污染、水體污染,城市內道路旁、河湖邊的野菜不要采挖。在郊外,要盡量避開路邊、田頭的易污染地塊采挖。有的野菜生長在垃圾堆或者河道附近,這些地方土肥、長得茂盛,但由于長期生長在污染地帶,這種野菜很難清洗干凈。所以在食用野菜前,要養成用水浸泡野菜的習慣,并洗凈。最好選擇田野、山中生長的野菜挖。吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒,不認識的野菜最好不吃。盡量選擇自己熟悉的野菜,如果不能準確識別,最好別挖,尤其是野生蘑菇,以免食用中毒。

     

      最后真愛你食品小編提醒大家,春食野菜當慎重。如苦菜性味苦涼,有解毒、敗火之功效,但過量食用可傷人脾胃;青菜含有生物堿,為涼血止血藥物,常食則可致人脾胃虛寒,血淤。還有許多野菜都以其偏頗之性對久食者產生危害。

     

     
    (文/小編)
     
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