130多個國家，3000多家企業(yè)，20000多種展品……2018首屆中國國際進口博覽會將于11月5-10日在上海舉行。

精彩搶先看，淘“最”進博會。看看新聞Knews記者多路出擊，前往巴西、智利、加納、日本、德國、波蘭、瑞士、法國、加拿大等地，實地探訪參展企業(yè)。

今天的主角，是來自加拿大“龍蝦之都”希迪亞克的龍蝦。

位于加拿大東部的希迪亞克小鎮(zhèn)， 是加拿大最盛產(chǎn)龍蝦的地方，號稱是加拿大“龍蝦之都”。這里曾經(jīng)捕撈出特大的龍蝦，因此名震一方。

濱臨大西洋之北，寒冷的海水，加上堅實的海底巖層，讓加拿大龍蝦長得扎實，一年兩季，加拿大政府會開放不同區(qū)域供漁民進行捕撈，讓龍蝦能永續(xù)繁衍。

20世紀初，越來越多的漁民聚集在希迪亞克捕撈龍蝦，與此同時，當?shù)氐凝埼r加工工藝和系統(tǒng)也在不斷升級，加拿大各地龍蝦都會運來這里進行加工，甚至還有一些從美國運來再加工。

加拿大出口的龍蝦運往歐洲、亞洲。其中，中國是一個巨大的市場，貿(mào)易大門敞開，合作潛力非凡。

如今，多虧飛速的物流，鮮美的加拿大龍蝦，越來越多地被端上中國人的餐桌。龍蝦從大西洋海岸到上海浦東機場，僅需30-35小時。而空運龍蝦的保鮮技術也十分先進，經(jīng)過十幾小時的長途飛行，龍蝦的存活率可達95%。

加拿大龍蝦對中國出口量，近年來也出現(xiàn)暴漲趨勢。加拿大政府官方數(shù)據(jù)顯示去年七月加拿大對華出口龍蝦為125.7萬斤，今年七月翻了一番，共出口250萬斤，總價值也從1200萬美元翻倍到了2100萬美元。

11月，美味的加拿大龍蝦也將從地球的另一端，來到上海，走上首屆進口博覽會的展臺。